幾百年來,冰淇淋一直是人們喜愛的食物,但直到19世紀末,第一臺冰淇淋機器才發(fā)明出來。從那時起,冰淇淋機就發(fā)生了巨大的變化,以滿足客戶和企業(yè)的需求。在本文中,我們將探索冰淇淋機的歷史和發(fā)展,重點關(guān)注兩種類型:手搖和電動。
電動冰淇淋機在20世紀早期取代了手搖式冰淇淋機,從20世紀20年代開始采用連續(xù)過程冷凍機。這臺機器使用了一個摩托驅(qū)動的壓縮機,在混合和充氣的冰淇淋混合物持續(xù)凍結(jié)。電動冰淇淋機很快成為商業(yè)用途,使企業(yè)能夠在短時間內(nèi)生產(chǎn)大量的冰淇淋。他們也比手搖更有效,并允許更多的口味和成分選擇。
近年來,冰淇淋機不斷發(fā)展,新的功能和設(shè)計滿足現(xiàn)代需求。例如,一些冰淇淋機現(xiàn)在使用液氮冷凍冰淇淋混合物,創(chuàng)造一個奶油質(zhì)地,而不需要冰箱。另一些人使用預(yù)先冷凍的碗,這些碗可以儲存在冰箱里,然后用在機器里,以便快速地做冰淇淋。一些冰淇淋機也是為家庭使用而設(shè)計的,容量較小,控制簡單,讓任何人都能做美味的冰淇淋。
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